[알스커피]블렌딩으로 나만의 시그니처 커피 만들기

블렌딩으로 나만의 시그니처 커피 만들기 매일 쓰디쓴 아메리카노만 먹던 어느날 핸드드립을 접하고, 커피의 신세계를 맛본다. 향긋한 커피 한잔으로 아침을 시작할때면 오늘 하루도 커피의 향만큼이나 기분이 좋을것 같은 느낌. 몇년이 지나고 나니 신선한 스페셜티 커피라고 해도 지루해지는 느낌.. 변화가 필요하다고 생각할때... 블렌딩을 생각한다. 다양한 종류의 원두를 이용한 나만의 시그니처 커피만들기 ​ 블렌드(blend)란 여러 국가에서 생산된 커피콩을 섞은 것을 의미한다. 싱글오리진만 사용하는 커피는 맛이 단조로울수 있어, 다양한 산지의 커피 콩을 섞는 행위인 블렌딩(blending)을 함으로서 커피에 다양한 풍미와 특성을 더한다. ​ 나만의 시그니처 커피를 위한 플레이버와 밸런스를 위한 3가지 포인트 1. ..
카테고리 없음 2022. 2. 20. 21:54
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