생두 작황 부진의 가장 큰 원인은 브라질의 가뭄과 이상 저온 현상”이라고 전했다. 그는 “커피 열매가 잘 자라기 위해 온화한 기후와 풍부한 강수량이 매우 중요한데 이상기후로 인해 커피 열매 수확량이 많이 감소했다”고 답했다. 브라질은 지난 2020년 가뭄에 이어 지난해 7월 최대 커피 생산지인 미나스 제라이스의 기온이 영하 1.2도까지 내려가는 등 이상기후가 이어졌다. 원두 공급의 35%를 차지하는 세계 최대 커피 생산국인 브라질의 원두 작황에 문제가 생기자 전 세계적으로 커피 공급이 어려워지고 커피 가격이 상승한 것이다. 그렇다면 커피 가격은 계속해서 상승할 수밖에 없는 것일까. 유 교수는 “가격이 수요와 공급에 의해 결정되기 때문에 앞으로 무조건 커피 가격이 오르리라 전망할 수는 없다”고 이야기했다...
알스커피 드립백으로 아포카토 만드는 방법 1.드립백을 꺼낸 후 절개된 부분을 Open 한다. 2. 빈컵에 커피가 젖을 정도로만 물을 붓고, 30초 뜸들이기를 한다. 3. 빈컵에 드립커피를 1차 추출만 한다. 4. 1차 추출량으로 30~50ml가 적당하다. 5. 컵에 바닐라 아이스크림을 준비한다. 6. 1차 추출로 준비한 드립커피를 컵에 부어주면 달콤한 아포카토 완성 ◆네이버 쇼핑 바로가기 - https://smartstore.naver.com/alscoffee 알스커피 드립백 : 네이버쇼핑 스마트스토어 알스커피 향기와 마음을 담은 드립백, 홀빈(원두) 온라인 주문형 커피숍 smartstore.naver.com ◆ 향기와 마음을 담은 주문형 커피숍 | 알스커피 사이트 https://www.alscoffee..
알스커피 드립백으로 달콤커피 만드는 방법 1.연유와 소주컵을 준비한 후, 연유를 소주컵에 반 컵 정도를 채워준다. 2. 소주컵에 부은 연유를 예쁜 커피잔으로 옮겨 부어준다. 3. 알스커피 드립백을 꺼낸 후 절개된 부분을 Open 한다. 4. 연유가 담긴 컵에 드립백 종이클립을 거치한다. 5. 물의 양을 츨정하기 위해 종이컵에 물을 1/2을 채워준다. 6. 커피가 젖을 정도로만 물을 붓고, 30초 뜸뜰이기를 한다. 7. 종이컵에 남을 물을 다 붓고, 드립백을 제거하면 달콤커피 완성 ◆네이버 쇼핑 바로가기 - https://smartstore.naver.com/alscoffee 알스커피 드립백 : 네이버쇼핑 스마트스토어 알스커피 향기와 마음을 담은 드립백, 홀빈(원두) 온라인 주문형 커피숍 smartsto..
알스커피 드립백으로 콜드브루 만드는 방법 알스커피 드립백을 꺼낸 후 절개된 부분을 Open 합니다. 컵에 드립백 손잡이를 거치 합니다. 차가운 물을 3번으로 나눠서 드립백에 천천히 부어줍니다. 커피가 물에 잠기는게 포인트로 시간이 지난면 커피가 우러나옵니다. 냉장고에 넣고 10시간 정도 지나면 콜드브루 커피가 됩니다. 마지막으로 드립백을 제거하면 골드브루 완성 네이버 검색창에서 '알스커피'를 검색하시면 스페셜 드립백 & 홀빈(원두) 최고급 드립커피를 만나볼 수 있어요. ◆네이버 쇼핑 바로가기 - https://smartstore.naver.com/alscoffee 알스커피 드립백 : 네이버쇼핑 스마트스토어 알스커피 향기와 마음을 담은 드립백, 홀빈(원두) 온라인 주문형 커피숍 smartstore.nave..
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