알스커피 향기와 마음을 담은 온라인 주문형 커피숍

인류가 시작된 이래 식물성 식품은 건강을 증진하고 질병을 예방하는 데 사용되어 왔다. 그중 커피는 독특한 향과 맛뿐만 아니라 자극과 건강 증진 효과로 인해 다양한 국가와 시대의 사람들로부터 칭송을 받았다(Bizzo et al., 2015). 사람들은 건강과 웰빙에 많은 관심을 가지며 개인의 건강이 좋을때 신체적, 정신적, 잠재력을 최대한 활용하며 인류가 시작된 이래 식물성 식품은 건강을 증진하고 질병을 예방하는데 사용되어 왔다. 커피는 독특한 향과 맛뿐만 아니라 자극과 건강 증진 효과로 인해 다양한 국가와 시대의 사람들로부터 칭송을 받고있다(Bizzo et al., 2015). 커피가 전 세계적으로 매력을 느끼는 이유중 가장 큰 이유는 감미로운 향기가 주요 요인으로 판단되었다(Lee et al., 2015)

케냐 TOP AA Othaya의 산미와 과일향, 풍부한 단맛과 시나몬의 따뜻한 향기를 조화롭게 결합시켜 특별하고 화려한 특징을 가진 커피 한잔을 선물한다. 커핑 노트 #시트러스 #그린애플 #건포도 #시나몬 #시트러스 : 레몬, 오렌지, 자몽과 같은 과일의 신선하고 밝은 향기를 의미한다. 시트러스 향은 커피에 산미와 활기를 더해주어 매력적인 특징을 가진다. #그린애플 : 그린애플은 익지 않은 애플의 신선하고 상큼한 향기를 말한다. 커피에 신선하고 과일향을 더해주므로 화려하고 유쾌한 맛을 가진다. #건포도 : 건조된 포도의 맛과 향을 나타낸다. 커피에 달콤하고 과일향을 더해 줄 수 있다. 건포도는 커피에 풍부한 단맛을 더하고 커피의 전반적인 맛과 균형을 조절할 수 있다. #시나몬 : 시나몬은 따뜻하고 향긋한..

날카로운 자외선이 몇 걸음 걷지 않았는데도 머리를 어지럽게 한다. 나무 그늘 아래 시원한 바람이 얼굴을 간지럽히는 기분 좋은 생각과 함께 테이블 위에 놓인 향긋한 커피 한잔에 피곤함을 잠시 접어두고 컵 안에서 퍼저나오는 향기에 마음이 사로 잡힌다. 에티오피아 아바야 게이샤 ASD의 강렬하고 독특한 아로마는 고요한 숲의 향과 잘익은 과일의 달콤함을 혼합하여 섬세한 조화를 이루어 낸다. 커피 한 모금은 단맛의 신선하고 투명하며 블랙베리와 블랙티의 향으로 입안을 풍성하게 하고, 커피 두 모금에 부드럽게 어우러져 부드러운 산미를 선물한다. 마지막으로 앞안에 감도는 향긋함은 불편했던 마음을 감싸주듯 나를 위로한다. 오늘도 향긋한 아바야 게이샤 한잔으로 기분좋은 내가 된다. 에티오피아 아바야 게이샤 ASD 커핑노트..

우리는 늘 커피를 마신다. 해가 늘어 갈수록 커피의 소비는 점점 늘어가고, 그로 인해 주위의 커피 전문점의 숫자도 많아진다. 우리의 일상이 되어버린 커피, 그 한잔을 마실때 우리가 가장 중요하다고 느끼는 부분은 무엇일까? 사람마다... 그날의 기분에 따라 달라지겠지만... 오늘은 커피 한잔을 두고 나는 어떤 커피를 좋아하는지 생각 해보려고 한다. 맛? 향기? 브랜드? 분위기? 그 모든게 커피 한잔에 담긴 의미이고 마음이다. 누군가는 그 한잔에 마음을 달래기도 하고, 누군가는 그 한잔에 여유를 갖기도 한다. 맛은 향기와 함께 입과 코를 자극해 신맛, 단맛, 쓴맛, 짠맛, 떫은맛을 느낄수 있다. 보기에는 갈색빛 물인데.. 다양한 향과 오묘한 맛과 편안한 기분을 느끼게 한다. 참 신기한 열매를 음용할때 느낄 ..

케냐 오타야는 케냐에서도 매우 유명한 커피 생산지로 리치 볼케닉 소일(Rich Volcanic Soil)의 화산지대의 토양으로 커피나무가 자라기 위해 매운 좋은 토양 조건을 가지고 있다. 케냐의 등급은 생두의 사이즈와 모양에 따라 AA,AB,PB 등급으로 나눠진다. 오늘의 커피 케냐 오타야 TOP AA는 유럽인들이 선호하는 커피맛으로 강렬한 향과 밸런스 무겁지 않은 바디감을 가지고 있으며, 은은한 과일향의 상큼한 산미와 건포도의 달콤함이 조화로운 스페셜티로 한 모금 입안에 들어가면 침이 고이 듯 신맛이 입안을 감싸면서 달콤한 끝맛이 마무리 짓는다. 커피의 산미를 좋아한다면 케냐 오타야 TOP AA를 맛을 느껴보자. Coffee Information - Origin - Kenya - Region - Nye..

싱그러운 과일 풍미와 다양한 아로마의 향연의 에티오피아 아라차 워시드 예가체프 G1 날씨가 추워지는 요즘은 아침이 반갑지 않지만, 따뜻한 이불속에서 나와 하루를 준비하고 시작하기 전에 향긋한 커피 한잔으로 마음을 편안하고 따뜻하게 위로한다. 지역:YIRGACHEFFE 고도:2,000 수확시기 :2월 품종:HEIRLOOM 가공방식:WASHED 수분율/밀도 :11.7%/790g/L 커핑노트 복숭아,감귤,패션프루트의 풍미와 복합적인 아로마 달콤함 여운이 입안을 감싸준다. 아로마/플레이버 _ 감귤, 패션푸르츠, 복숭아, 포도, 장미 산미/기타 _ 달콤한 후미, 부드러운 산미, 상쾌한 맛 커피의 시작 에티오피아 예가체프는 비옥한 토양과 따뜻한 기후, 연중 풍부한 강수량으로 에티오피아에서 생산되는 커피 중에서도 가..

에티오피아 시다모 산타와니 G1 내추럴 Shantawane는 Bensa 지역의 마을 이름으로 평균 1950~2100미터의 해발에 위치해 있고, 일부 Outgrower의 농장은 2200~2300미터의 고원에 위치하고 있어 생두의 크기가 매우 작고, 단단하며, 단맛과 상큼한 베리류의 밝은 과일향이 깊게 우러나온다. Check Point 품종: Native heirloom 가공방법: Natural 수확시기 : 매년11월~1월 해발고도: 1950~2300m

드립 커피를 즐기는 사람들은 커피를 마시지 않는 사람들에 비해 전체적인 사망률이 15% 낮았다. 심혈관계 질환으로 사망할 위험은 남성의 경우 12%, 여성의 경우에는 20%가량 적었다. 사망률이 가장 낮은 그룹은 하루 한 잔에서 네 잔의 필터로 거른 드립 커피를 마시는 사람들이 이에 해당되었으며, 필터를 사용하지 않은 에스프레소나 프렌치 프레스를 이용해 내린 커피를 마시는 사람들의 사망률은 커피를 마시지 않는 사람들보다는 낮았지만 드립 커피를 마시는 사람들에 비하면 높았다. 특히 60세가 넘은 남성은 필터로 여과하지 않은 커피를 많이 마실 경우, 심혈관계 질환으로 사망할 위험이 뚜렷하게 커졌다. 국민 음료가 되어 버린 커피, 이제는 건강하게 마시는 법을 알아보도록 하자. 이번 연구 결과(Coffee co..